Sladký sezóna: Čo variť marhule

Ovocie sezóna je už v plnom prúde - kde čerešne, broskyne a iné dobroty nerastú na stromoch, ktoré možno ľahko nájsť v regáloch niektorý z miestneho trhu. Hrdinka sa rozhodla venovať sa solárnymi hmotných ovocie - marhule - a pripomenúť, že to nie je len pre dezerty.

Tu sú niektoré skvelé recepty z marhúľ. Pečenie medzi nimi samozrejme tiež mať - pretože v lete bez biskupský chlebíček.

Morčacie s marhúľ a baklažánu

Nebojte sa, že v kombinácii s ovocím misky dopadne sladká, marhuľová prináša nádych kyslosti a robí mäso šťavnatejšie. Budete potrebovať najlepšia časť bravčového mäsa - bedrovej. Príprava trvá asi dve hodiny, ale to jedlo je rozhodne stojí za to čakanie.

Zloženie:

• Bravčová panenka - 1, 5 kg ,.
• luk - 4 z hlavy;
• marhule - 8-12 ks ,.
• baklažán - 1 ps ;.
• olivový olej - 4 lyžice. l.
• soľ, korenie;
• rozmarín - 6 vetiev.

Príprava:

1) Bow očistiť a budeme rezať na štvrtiny. Plátky baklažánu porezať. Položiť baklažán a cibuľu do zapekacej misky, pole, olivový olej, dochutíme soľou a korením.

2) soľ Bravčové sodného s olivovým olejom a prekryté na vrchole zeleniny. Pečieme 25 minút pri teplote 220 ° C.

3) Po uplynutí nastaveného času, získate mäso nej rozmarínom a marhúľ polovičky rýchlo pridali, postavil. Pečieme po dobu asi jednej hodiny pri teplote 180 ° C.

4) Získajte pokrm z rúry, prikryjeme fóliou a necháme na teplom mieste po dobu ďalších 20 minút.

5) budeme rezať tenké plátky mäsa a podávame s pečenými cibule a baklažán.

marhule a mandľový koláč

Peach koláč je zvyčajne príliš sladký, ale marhuľa - to, čo potrebujete, a to najmä u cukru. K nemu sa zmestili obvyklou lístkové cesto z obchodu, okrem niekoľkých šikovný lyžice marsala alebo akékoľvek iné dezertné víno.

Zloženie:

• z lístkového cesta;
• Marsala víno - 3 lyžice. l.
• marhule - 500 g ;.
• maslo - 60 g.
• mandle - jeden pre každú polovicu marhúľ;
• Cukor - 50 g ;.
• mandľové vločky pre dekoráciu;
• kardamom - 8 struky;
• Práškový cukor - 3 lyžice. l.
• mastný krém - 100 ml.
• jogurt - 100 ml.

Príprava:

1) Vložte cukor a Marsala do formy alebo panvice (ktoré potom môžu byť uvedená do pece) a zahrieva sa na strednej teplote, kým sa nerozpustí cukor. Pokračujte vo varení, až sa zmes začne karamelizovanými, pre zahustenie sirupu. Potom budeme rezať maslo na malé kocky a pridajte do hrnca, a akonáhle roztopí, je odstránený z ohňa.

2) Marhule rozdeliť na dve polovice, osloboď nás z kostí a dať ju do stredu každej polovice mandlí. Opatrne ponorte je v karameli rúbať.

3) Roll cesto, vyrezať kus požadovanej veľkosti a ich pokrytie marhule, zastrčil okraje dole.

4) Pečieme 20-25 minút pri teplote 200 ° C, kým sa cesto dvíha, a ovocie sú mäkké. Počkať, kým koláč sa ochladí a potom ju otočiť.

5) Pripravte krém: Brúsiaci kardamóm semená s práškového cukru na jemný prášok za použitia mlynu alebo korenie mlynčeka. Zlomenina smotany do chladené misy a vzbey ich priemernej hustoty. Zhromaždiť je v jogurte, kardamóm prášok a premieša sa. Potrite tortu s krémom a posypeme mandľovými lupienkami.

Zelený šalát s marhúľ a cherry paradajkami

Veľmi svieža a ľahký šalát. Je to jednoduché na prípravu, takže je to skvelý recept na rýchly obed alebo večeru. Zvoliť hardish marhule - s čerešničkou budú dávajú pokrmu dokonalé vyváženie sladké a kyslé. Ak chcete pridať k tejto už veľmi slnečných nálada letných šalátov, ale odniesť ju do ružové víno - najlepšie nápoj pre horúce sezóny.

Zloženie:

• marhule - 2-3 kusov ,.
• cherry paradajky - 6 ks ,.
• Zmes šalátu - 100-150 g.
• Sušené figy - 3 jednotky ,.
• Pozemky orechy - 1 polievková lyžica. l.
• parmezán - 20 g ;.
• balsamico - L ;. 2 hod.
• Dijon - 1 h L; ..
• Olivový olej - 1 lyžička; ..
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1) šalát je stanovené v hlbokej misky, pridá sa k nej na kocky nakrájané paradajky na polovicu, marhule na štvrťky a tenkých plátkov obr. Soľ a korenie a jemne premiešajte celok. Je lepšie to urobiť s rukami alebo veľké šalátové lyžice.

2) Pripraví sa omáčku: Zmiešajte balzamikový ocot, horčica a olivový olej do hladka.

3) Šalát brucha a položil sa na podnosy. Dekorácie sa tenké plátky parmezánom a nasekaných vlašských orechov.