6 vegetariánske jedlá pre jeseň

F. Scott Fitzgerald veril, že s prvým jesenným chladu začína nový život, a my sme vždy sa zhodujú, že teraz - je na čase niečo zmeniť vo svojom živote. Používanie jesenné zeleniny, môžete meniť chuť vašich obľúbených jedál, stimuluje tvorbu kolagénu v tele a kompenzovať nedostatok dôležitých vitamínov, ktoré budú výborný štart k novému životu. My sme dali dohromady nejaké lahodné vegetariánske pokrmy, ktoré sú úplne v teple ťa a energiu na jeseň.

1. Na obr perzský

Tento recept pomôže diverzifikovať obvyklú chuť ryža sladké sušené ovocie a horúce korenia.

Ešte budete potrebovať:

• pomarančovej kôry 1
• 1/3 šálky cukru
• 1/4 šálok lúpané pistácie
• 1/4 šálky nasekaných mandlí
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa
• 2 šálky ryže Basmati
• škorice štipka
• rasca štipka
• soľ podľa chuti

Príprava:

Budeme rezať oranžovú drť na malé prúžky. Pridajte ju do malej panvici alebo woku, zalejeme 1 pohár vody a tretiu šálku cukru. Uviesť do varu, a potom bublala variť 7 minút. Po tom, dať omáčku vychladnúť.

V predhriatej hlbokej panvici zohrejte mandle a pistácie dozlata, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, olivový olej a varte ďalších päť minút. Obr Zasypai Passero a asi 2 minúty.

Pridajte soľ, rascu, škoricu a zahrieva sa po dobu niekoľkých minút a potom sa naleje oranžová zmes a priviesť k varu. Znížiť tepla, kryt a ponechá sa na teplo po dobu ďalších 20 minút, kým sa všetka tekutina je absorbovaná ryža. Pri predkladaní ďalej krásu sušeným ovocím a orechmi.

2. Slané zemiaky s brokolicou pod horúcou omáčkou

Recept tohto pokrmu nevyžaduje vážne zručnosti pri varení, ale jeho pikantnú chuť poteší aj tých najnáročnejších hostí.

Budete potrebovať:

• 4 veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 strúhaného cesnaku klinček
• 1/2 šálky čistenej slnečnicových semien
• 1 červenej papriky
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 4 šálky brokolice
• 1/2 šálky horúcej vody
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Predhriať rúru a pripraviť panvicu na pečenie vo fólii. Zemiaky olúpeme olúpané a urobiť z neho prepichuje s vidličkou. Kefa zemiaky s olejom a miesto na plech, a potom sa trochu soli. Pečieme 45 minút - do zlatého kôry.

Pripravte omáčku: zahrieva čajovú lyžičku oleja v malej panvici na nízkej teplote, pridá sa cibuľa, cesnak a smažíme po dobu 4 minút. Potom zmiešajte v mixéri slnečnicové semená, paprika, citrónovej šťavy, horčice a vody. Dôkladne brúsiť zmesi až do krémovej konzistencie.

Vývar brokolica alebo v dvojlôžkovej kotla panvici po dobu piatich minút.

Pri predkladaní znížiť zemiakov na dve polovice, odstránenie jadrový vrták. Bola pridaná k brokolicu a zalejeme omáčkou. Priniesť horúce.

3. polievka s bielymi fazuľou

Táto polievka vyžaduje minimálny čas na varenie, takže budete tráviť všetok svoj voľný čas nie je pre varenie, a tráviť čas so svojimi blízkymi: Budete potrebovať:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 zväzok zeleru
• 2 rozdrvené strúčiky
• 1 vetvička rozmarínu
• 4 šálky bielej fazule
• 4 šálky zeleninový vývar
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• petržlen

Príprava:

Rozpálenom oleji v hlbokej panvici na miernom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler, hýbať smažiť po dobu piatich minút.

Potom pridáme konzervované fazuľa a vývar a privedieme k varu.

Pred podávaním, zdobené zeleňou.

Hubové gnocchi 4.

V receptúre tejto misky sa používajú zemiakovými noky - talianskej halušky vyrobený s múkou a zemiakovou kašou. Môžu sa pripraviť vopred a ocitnete sa zmrazí v supermarketoch.

Budete potrebovať:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• 0,5 kg. celej huby
• 2 strúhanej strúčiky
• 1/2 šálky smotany na šľahanie
• Biele víno 1/2 šálky
• 500 g zemiakovými haluškami
• 100 g feta
• 1/2 šálky arašidového

Príprava:

Budeme rezať huby na polovice. Zahrejte olej v hlbokej panvici a vyprážané na miernom ohni pod vekom po dobu 10 minút. Pridajte cesnak, víno a smotanu a zahrieva sa po dobu ďalších 10 minút.

Halušky variť v samostatnom panvici. Potom Zabiť vody a pridajte ich do hrnca k hubám. Sa riadne premieša a vyprážané po dobu 3 minút. Pri predkladaní ďalej krásu tohto syra a arašidy.

5. citrónová výhonky

Tento osviežujúci receptúra ​​pomáha znižovať únavu po dlhom dni jeho svetlé chuť a neobvyklú kombináciu z dijonskej horčice, smotanou a parmezánom.

Budete potrebovať:

• 2 lyžice olivového oleja
• 400 g ružičkového kelu
• 3 strúhanej strúčiky
• 1 citrón buničiny
• 1 šálka šľahačka
• 1 čajová lyžička Dijon
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• bazalka
• 1/2 šálky parmezán
• 1/2 šálky nasekaných mandlí

Príprava:

Predhriať rúru a pripraviť panvicu na pečenie vo fólii. Ležal roztopenej ružičkový kel, znížiť na polovicu, cesnakom a citrónovou kôrou. Pečieme 10 minút dozlatista.

V mixéri zmiešajte strúhaný mäkký syr, smotanu, horčicu, citrónovou šťavou do hladka. Táto zmes nalejte obsah panvice, pridajte parmezán a mandle. Fry po dobu ďalších 5 minút, aby roztaviť syr. ďalej krása bazalky alebo mäty pri aplikácii.

6. tekvicové polievka s čedar

Jeseň - najlepší čas na akútne polievka plnené zeleninou nielen užitočné, ale aj mäkké syry. Pre tento recept by mal nájsť tekvice pivo, sa objavuje v rade populárneho pivovarov v októbri.

Budete potrebovať:

• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice masla
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 2 šálky s nízkym obsahom tuku smotany
• 2 šálky zeleninový vývar
• 1/4 šálky múky
• 1 tekvica pivo cup
• 2 šálky strúhaný syr čedar
• vavrínový
• 1 štipka muškátového oriešku
• 1 štipka čierneho korenia
• 4 šálky brokolice

Príprava:

Vyhrievané olivový olej a maslo v hlbokej panvici na nízkej teplote, potom sa pridá jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu a variť po dobu 10 minút. Pridáme múku, obzharivaya to asi dve minúty. Zalejeme vývarom a pivo, pridáme brokolicu, korenie a bobkový list a varíme na miernom ohni 20 minút.

Potom zdatnosť polievka bobkový list, pridáme strúhaný syr a produkujú menej tepla. Mieša sa až do tej doby, kým sa syr nerozpustí.

A čo dávate prednosť variť na jeseň?