Ľahká, svieža, srdečný: ako pripraviť perfektné šalát

Známy zelený letný šalát misa môže zdať nudné - ale nie je to tak. Povedzte nám, ako sa robí šalát hrubo rovnakým súborom rozmanitosť výrobkov, nie je príliš inteligentný s prísadami a dosť z jedného taniera aspoň pol dňa, nie na pár hodín.

1. Zmiešajte rôzne druhy živín

šalát sa môže stať plný jedlo ak sú pripravené ho nielen z ovocia a zeleniny. Správna kombinácia niekoľkých skupín produktov, doplňte energiu na dlhú dobu. Okrem toho, rôzne textúry sú pekné kontrast pri jedle: chrumkavá zelenina, šťavnaté paradajky, tvrdé orechy.

Pre dokonale vyvážený šalátu by malo byť hlavnými typmi živín:

- vlákno. Rímsky a kapusta viac než mäkkých typov šalátov rukolou alebo špenátu. Najlepšou voľbou - kombinovať rôzne druhy zeleniny;

- tuky. Rastlinné tuky pomáhajú rovnováhu hormónov, prospešné pre pokožku, dobrú funkciu mozgu a nasýtenia. Avokádo je bohaté na tento prvok - prezreté ovocie môžete využiť na naplnenie menej zrelý - pridať kusov;

- proteín. Uvedomte si, že každý výrobok dodáva rôzne látky, telo, takže ak ste zvyknutí jesť jedno kurča, občas striedajúce sa s rýb alebo iných druhov mäsa. Všimnite si, ako každý typ bielkoviny ovplyvňuje vašu energiu. Táto látka v šaláte by nemal byť veľký, môžete použiť zvyšky večeru alebo varu a pridajte kura v rôznych šaláty celý týždeň.

- komplexné sacharidy. Ak máte v pláne sledovať večeru šalát, nezabudnite ju pridať do komplexných sacharidov, ako sú celozrnné obilniny.

2. vybrať správne tankovanie

S dobrou obväzu akýkoľvek šalát nebude nuda. Nie je čas experimentovať - ​​použite klasickú kombináciu s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Ak chcete niečo špeciálne, skúste pridať grécky jogurt s rôznymi korenia, avokádo zelené alebo mierne zriedený vodou urbech - pastu pražených slnečnicových semien a oriešok. Nový obväz je lepšie nerozšíri do celého šalátu, zrušil niekoľko lyžičiek v oddelenej miske zmiešajte a snažiť, aby sa ubezpečil, že sú dobre kombinovať.

3. pozorovať, že šalát látky, ktoré nie sú opakovať iné pokrmy na stôl a v kombinácii s nimi

Keď už hovoríme o večeru, večera o niekoľkých chodoch a sviatočný stôl, venovať pozornosť tomu, že šalát dopĺňajú každom jedle, skôr ako opakovanie alebo prerušenie chuť. Tak, napríklad, nemá zmysel uplatňovať kapustový šalát, polievka, ak je už v ponuke.

Mastnými pokrmy vhodné ľahké šaláty s množstvom zelene a pekné kombinácie rybích šalátov, varené a restovanou zeleninou.

Nepridá rastlinné ingrediencie - mäso, cereálie - lepšie, keď šalát pôsobí ako osoba samostatne zárobkovo štartéry, nie doplnok k hlavnému jedlu.

4. Vyberte sezónne výrobky

Je zrejmé, že je potrebné pre dobrú kvalitu výrobkov šalát. Najjednoduchší spôsob, ako nestratiť s voľbou - aby sa sezónnej zeleniny a ovocia. Sú to prírodné, užitočné a iste lacnejšie.

Nájsť kalendár sezónneho ovocia a zeleniny, je ľahko na internete. Mimochodom, myšlienka, že zásoba trh kvalitnejšie produkty, nie je vždy spravodlivý. Tovar v supermarketoch sú častejšie pestované v súlade so všetkými technológiami a štandardmi.

5. kombinovať rôzne farby,

Rôzne farby pokrmov je dôležitý nielen pre estetiku. Bobule, ovocie a zelenina farba má zásadný význam pri tvorbe živín. Tak, vo fialovej a bielej zeleniny, veľa antioxidantov, žltá a oranžová - užitočné pre videnie vitamínu A.

Kontrastné miska na vašom tanieri, tým viac vyvážené jedlá von.

Uvedomte si, že niektoré druhy zeleniny majú sklon maľovať ďalšie produkty, ako sú fialové kapusty alebo repy. Ak nechcete, aby celý pokrm bol fialový, variť oddelene, pridaného do misky na poslednú chvíľu alebo nejdú k sebe, ktorým sa vrstiev alebo použitím pre výzdobu.

6. Experiment so závitom

Šalát z rovnakých prísad môže vyzerať každý deň rôznymi spôsobmi - a to je tiež dôležité pre chuť k jedlu a nálady. Skôr ako začnete užívať a rozsekať všetky obvyklé nôž, si myslí, že nie sú k dispozícii žiadne iné možnosti. Napríklad, kotleta mrkvu na kórejskom strúhadlo, znížiť uhorku na plátky, kocky alebo pruhov, sĺz zelených rúk.

Experimenty s závitom dovolené hrať s textúrou a výhľadom. Aj keď tieto produkty zostanú zhruba rovnaké - šalát dopadne úplne inak.