Moderné Etiketa: Pitie vína v Taliansku

Sklenený pred večerou, sklo pri večeri, sklo po večeri. Biela, ružová, červená, grappa. Piť zdôrazniť chuť pokrmu, je zdôrazniť chuť vína. Moderné Italy, napríklad vo Francúzsku, pije menej ako predchádzajúce generácie populácie krajiny, ale kultúra konzumácie alkoholu sú stále rozdelené veľmi široko. Taliani ešte vedieť, ako si užívať víno ako žiadny iný. Popíšeme základné tradície spotreby vína v krajine.

1. Úvod

Talianske vína nad Talianskom. Prakticky celý polostrov je ideálny pre pestovanie viniča, takže tento prípad sa zaoberá už starí Gréci. Veľkým prínosom pre rozvoj víno vyrábané Rimanmi, najmä preto, že zdokonalili technológiu pestovanie vínnej révy a zlepšenie metód pre prípravu vína.

V stredoveku sa umenie vinárstvo prechádza ťažkými časmi a prežila hlavne vďaka úsiliu mníchov.

V 20. storočí v Taliansku stali oveľa viac odrôd, ale výroba nápojov technológie stále zostáva zastarané. V druhej polovici storočia vláda konečne vyrovnávať s kontrolou vinárstve, takže toto odvetvie bolo hlavným impulzom pre rozvoj.

Samozrejme, že to je príbeh talianskej produkcie vína vo veľmi zjednodušenej podobe, pretože každá krajina má svoje vlastné tradície tejto oblasti a najmä na výrobu alkoholických nápojov. Avšak, kultúra konzumácie alkoholu v Taliansku je jednotná, iba regióny originality prispieva niektoré nuansy.

2. Ak je nápoj

aperitív

Tradícia aperitívu - alkoholu pred jedlom - je rozšírená po celej Európe, ale bolo to, že Taliani sú považovaní za zakladateľa tohto zvyku. Prišli s väčšinu nápojov ktoré sú obvykle nekonzumujú ako aperitív.

Význam aperitív prebudiť chuť do jedla a lepšie popísať chuť potravín. Je zakorenená a veľmi dôležitý taliansky zvyk. Po práci alebo v škole, sa rozhodol ísť so priateľmi do baru a vypiť pohár, než pôjdete domov na večeru.

Ako predjedlo spotrebovanej suché šumivé, svetlo, nie sladké víno alebo iné nápoje, ktorých silou nepresahujúce 20 stupňov.

Napriek tomu, že sa nápoj chuť k jedlu, predjedlá nebol zrušený pre koktaily. Zvyčajne slúžil olivy, chlieb palice, nepatrný bruschetta, zemiakové lupienky a nič. Pricestuje do baru na aperitív, sa často dostanete nápoje a bufet predjedál. Niektoré inštitúcie nie sú prestať kŕmiť, čo zostalo z obeda, takže to môže byť lacnejšou alternatívou k úplnému večeru. Aj keď, samozrejme, pochopiť podstatu aperitív, je lepšie, aby sa nedostala k jedlu a pitiu, aby vyvinula ich blahodárne účinky na chuť do jedla.

vína počas jedla

Obed alebo večera v Taliansku, zapíjajú sa pohárom vody alebo vína. Klasický spotreba pravidlo vína sa, že na prvom mieste sú ľahké biele víno, potom červená s dostatkom trieslovín. Po prvé, menej chutné, potom ďalšie. Aj keď zrelý komplex víno môže byť otvorený po svetle červenú.

Pre kombinovať rok, farba a víno zámok s určitým misky - umenie, ale je možné dodržiavať aspoň všeobecné pravidlá. Tak, ťažké mastné jedlá premyje sa s jednoduchou ľahkou víno s obsahom kyselín. Ďalšie verzie kombináciu vína a nápojov - vo farbe. Pre rizoto, cestoviny, mäso biele brať bieleho vína a jedla až po tmavo - červená.

Ak máte to šťastie, aby piť víno v Taliansku, potom skombinovať kuchyni určitej oblasti vína vyrobeného v rovnakej oblasti. Hovorí sa, že je to win-win situácia.

Didzhestiv

Tento aperitív kontrast, ktorý má zlepšiť trávenie potravy. Ak aperitív môže byť tiež mäkké, potom to didzhestiv výhradne vysokogradusny, takže čaj a káva sa nepočítajú.

Po jedle, Taliani piť silné sladké nápoje - likér alebo grappa. Grappa, ako víno, vyrobené z hrozna. Predtým tento nápoj bol považovaný za menej ušľachtilé ako víno, pretože je vyrobený z odpadu z výroby - hroznovej výliskov a semien. Teraz je technológia prípravy grappa je oveľa dokonalejšie. Samotný názov je chránený v Európskej únii: grappa možno volať iba nápoj vyrobený v Taliansku a talianskej časti Švajčiarska.

Pevnosť digestívy od 40 do 55 stupňov. Chuti, ako víno, je veľmi rozdielna a závisí od odrôd a starnutie.

3. pitie

Než sa zahŕňajú alkohol vo vašej každodennej stravy v snahe talianskeho pokoji, prijme základné pravidlá, bez ktorých ste nemali senorita a obvyklá alkoholik.

Taliani pijú tešiť, nie opiť a osláviť koniec týždňa. Najdôležitejšia vec - použitie a veľmi mierne dávkovať. Ak je jedlo je u konca, a víno v skle predsa dokončiť pitie - zlý vkus, takže pomaly piť chuť. Vplyv alkoholu sa neutralizuje lahodné jedlo, víno - to je len dva komunikovať, jedlo a atmosféra, nie je hlavnou udalosť večera. Aby sme pochopili filozofiu talianskeho potešenie, nie nevyhnutne čakať na dovolenku. Už máte niekoľko receptov ideálne pastu, zostáva vybrať víno a kúpiť rôzne okuliare pre neho. Je dôležité, aby správne piť tento nápoj alebo prácu vinára márne, pretože vkus sa prejavuje v jeho vlastným spôsobom, v závislosti od tvaru pohára.

Všetko, čo potrebujete pre svoje vlastné vinárni, tam je online Gadgets vinotéka. Okuliare ručné burgundské víno, biele víno rakúskej značky Riedel krištáľového skla, skvelého sady, chladiace okuliare - plne odráža estetiku a kultúru pitia vína.

Nezabudnite o jednom z najdôležitejších príslušenstvo vín - karafy. Zrelé víno je nutné oddeliť kal, mladý - pre nasýtenie kyslíkom nápoje. Ľahko ovládateľný a elegantný karafa bol vytvorený Peugeout Vin. S ním v kitu je tanierik, ktorý pracuje ako prevzdušňovač. Vložte ho do hrdla karafy a vína blyští. Kým nápojov "dýcha", môžete obdivovať kvapky stekajúce po krištáľové sklo. S pomocou tohto karafy víno je pripravený na pitie rýchlejšie.

Nákup dekantér