Osvedčené spôsoby, ako ísť skúmanie vo víne

Myslíte si, že vaše financie natoľko, aby sa stal odborníkom vo víne, a zvláštnu chuť na alkohol majú alebo nie? Verte mi, ste na omyle: víno - nápoj pre potešenie, nie binge drinking flámu. Ak viete o tom, rovnako ako Sarah od známeho kresleného seriálu, je to stojí za to trochu zlepšiť svoje zručnosti.

starostlivo študoval etiketu, nie cenovka

Pri výbere vína prečítajte si, čo je napísané na zadnej strane fľaše. Dávajte pozor na miesta produkcie, rovnako ako hrad vína. Konvenčné odrody toto číslo bude od 9 do 16%, a opevnený - až o 22%. Napodiv, je to oveľa lepšie byť obyčajné vína: nie sú preháňať mieru alkoholu a iných prísad.

Nehanbite sa požiadať o pomoc. K tomu, že je najlepšie zvoliť víno v správnom enotecas kde konzultanti chápu oveľa viac, než zamestnanci "Pyaterochka". Na rozdiel od stereotypov, ich úlohou nie je zahrnutá predať niečo drahšie. Sú naozaj načúvať požiadaviek zákazníkov a pomôže s výberom vhodného occasion pitie.

Zameriava sa na cene. Na vine nefunguje normálne, "drahšie, tým lepšie", ale ten, kto nerozumie tento nápoj môže konvergovať absolútne nevážia drahé ročník vína, a považujú to za plytvanie peniazmi. Dobrou správou je, že aj v lacnom segmente sú vynikajúce vzorky.

Sommelierov odporúčam začať s fľašami Nového sveta: Argentína, Čile, Austrália, Južná Afrika, USA. Potom študovať vína z Francúzska, Španielska, Portugalska a Španielska, a potom sa snažia prezentovať Bordeaux.

Kúpna rôznych skiel

Napriek tomu, že pohár viac ako hviezd na oblohe, pre začiatok môžete zvýrazniť troch kategórií: pre biele, červené a šumivých vín. Chuť nápoja je uvedená v závislosti od tvaru skla. Sauvignon nápoj zo sklenenej-tulipán s dlhou stopkou a skutočné šampanské by mal byť opitý zo širokého skla, skôr ako z úzkeho "flyuta". ochutnávka vína fáza: oko - nos - ústami. Najprv je potrebné vyhodnotiť vzhľad vína: jej bohatosť a hĺbka farieb určujú trpkosť. V prípade, že kvapky stekajúce po dlhej steny pohára, znamená to, že víno je pomerne silný, slabé víno "slzy" vyparí okamžite. Potom by si mali uvedomiť rôzne tóny príchuti: bobuľové, ovocné, bylinné. A tretia etapa Skúste malé dúšky, ale neponáhľajte prehĺtať. Cítiť sýtosť vína, jeho viskozitu, hmotnosť a kyslosť. Nakoniec sme sa zistiť, ako sa cítil pachuť a ako dlho je uložená. Čím dlhšie, tým lepšie!

Miesto správnej občerstvenia

Sommelier veria, že snack vína nestojí, takže stratil všetku hodnotu chuti. Avšak, niektoré výrobky sú úplne prijateľné, a to nie je syr a čokoláda, ako je obyčajne veril.

U červeného vína by mala slúžiť grilované mäso, slaninu alebo pečené mäso, biele - morské plody, Turecku a zeleniny. Paradajky, olivy a ďalšie šalát zelenina ochutnať úžasnú odtieňa ružového vína a šampanské na skutočné estétov slúžili biele chudé ryby, údený losos alebo šľahačkové torty.

Teach terminológia

Montáž, zmesového, millezim - proste krásna francúzska slová pre tých, ktorí nepoznajú terminológiu víno. Prvýkrát, keď hojnosť podmienok budú miasť a strašiť, ale usporiadať nové informácie, je potrebné skúmať podmienky prostredníctvom vizualizácie. Ak to chcete urobiť, môžete sa prihlásiť na odber kanálov s recenziami videogayd na spoločných miestach a vína etiketou, ako Bacchus kanálu.

Alternatívny spôsob, ako si zapamätať nové slová z vína slovníček - knihy o umení konzumovať tento božský nápoj. Ľahko čitateľné "80 otázok o víne" Pierre Kazamayora: jeho štruktúra je postavená tak dobre, že budete schopní porozumieť problému, a to aj bez ísť do hlbokých technických nuansy vína. Inak budete určite páčiť "víno. Practical Guide "od amerického Sommelier Madeline Puckett, v ktorom autor využil infografiky, diagramy a nákresy, aby zabezpečili, že informácie sú ľahko stráviteľné. Nenechajte sa vyhýbať a blog živí ako neviditeľný, pretože poradia, dokonca o riadnu prípravu vareného vína.

otvoriť v novom každý deň

Ak nie je čas čítať knihy, sa prihlásiť na odber kanálov-Telegram sa dozvedieť všetko o najpopulárnejšie odvetvie za iba milovníkov smrteľníkov vína.

Na @doctorwine kavist kanál - ktorý v ruskej "pivničné správca" - ironických a fascinujúce hovorí o tom, ako si vybrať fľašu, čo hľadať na etikete, a dokonca aj odpovede na zákerné otázky, či je možné piť pre tehotné ženy.

Redakcia Choice - záznam hashtag # vinonezahulliard.

Kanál "Sherry nie je" @jerez Pozornosť je venovaná nielen pije víno, ale aj likéry, sirupy a koktaily. Autor akcie a pálenie zľavy a propagačné akcie v supermarketoch, rady, je lepšie dať priateľom, rovnako ako technické nuansy produkciu "módnych" vína ako Beaujolais Nouveau.

si pamätá, čo sa vám páči

Nebojte sa experimentovať, skúmať rôzne regáloch supermarketov. Mysleli ste si, že sa vám nepáči, biele víno, ale je možné, že bol nekvalitné výrobca a "nie vaše" kytice. Nepopieram sám seba potešenie jedného dňa narazil na nesprávnej triedy.

Aby sa predišlo nejasnostiam, viesť dojmy denník.

Nesnažte sa naučiť všetko naraz poznámkami a chuťou minulého mesiaca, a každý deň víno môže mať vplyv na telo negatívne. Ak máte radi určitý druh - skúma jeho rôznych značiek.

Návšteva vinice

Chcete lepšie pochopiť, ako sa dostať zvláštnu chuť - navštíviť vinice.

V Rusku, najpôsobivejšie časť prípravy nápojov víno champagne továreň "Abra-Durso", a je teraz aktívne rozvíja vinárske turistiky na území Inkerman a ďalších oblastiach na Kryme.

Ak nemôžete nič vidieť v blízkej budúcnosti, a stal odborníkom neznesiteľné - každá výroba je vynikajúci videa na YouTube, kde sprievodcovi povedať všetky nuansy vína.

Pre viac konzervatívny National Geographic má kanál, kde môžete sledovať dokumenty o nuansy výroby vína.

To je veľký obraz konfrontácie rôznych farmách, ako aj to, ako tvrdo vyhrať v súťaži o najlepší fľaše.