Ako sa robí pivo v Altajské území

• Ako pre výrobu piva v regióne Altai

Vlani v lete sa podarilo navštíviť Bochkarevskom pivovaru.

trojhodinová cesta z Barnaul a Biysk, hodiny hrbole na Bochkarev dedine a máme na svojom mieste. Podľa nového časopisu.

Bochkarevsky pivovar bol postavený v roku 1989. V roku 2000, globálne programu modernizácie bol predstavený v závode, ktorý bol dokončený v roku 2011. K dnešnému dňu, Bochkarevsky závod je jedným z popredných výrobcov v pivovarníctve v Altaji na.

Pred vstupom do výrobných priestorov je prijatie prázdnych sudov.

Okrem piva, Bochkarev vyrábať Kvas, limonády a vody, vrátane minerálnych lekárskeho stola.

Ale dnes, len o pive. Všetky značky nevolajte, môžete vidieť na webe. Teraz pivo predstavovali 53% všetkých priemyselných výrobkov v továrni.

Je zámerom zvýšiť podiel nealkoholických nápojov. Zároveň sa zníži výroba piva sa neplánuje.

No tak na produkciu.

rozdrvil sladinu.

rmutovania mladiny. Slad sa zmieša s vodou. Vodný extrakt sa z miestnych zdrojov.

Ďalej je filtrácia sladiny od mláta.

varu sladiny.

Objasnenie a chladenie.

Na základe týchto degustátorov základe pivo chutí lepšie.

V druhom poschodí obchode, môžete sa pozrieť do kotla poklopy.

odvar, pripravuje sa časť rmutu. Mash, rmutovania sa to stane. Filtrochan, sa používa na oddelenie sladiny od mláta. Wort cite je "Stromboli", to sa varí na mladinu s chmeľom a dôjde proteín koagulácie.

A "whirlpool." Že hra je určená pre objasnenie sladina proteínových suspenzií.

Sladové a chmeľových peliet.

Výroba plne automatizovaný.

Potom sa pivo je odoslaný do TSKT- valec tancoch. Tu prichádza hlavné kvasenie a dobrazhivnaie pivo. SCS pivo zreje od niekoľkých týždňov až po niekoľko mesiacov.

V tejto fáze, niektorí výrobcovia k urýchleniu zrenia piva enzýmy pridávané. Veľmi často to sin federálnej siete. Ak dôjde k maltóza sirup a uvedená dlhú trvanlivosť v zložení piva, s najväčšou pravdepodobnosťou to nie je udržiavaná na čas.

Ovládací panel. K dispozícii sú vytvorené trasy: vitajte piva v nádrži, odosielanie piva filtráciou, umývacie linky, atd ...