Najneobvyklejší degustátori na svete

Odlišná tequily.

Keď príde na someliérov profesiu, drvivá väčšina je človek, ktorý má rafinovaný čuch a je dobre vyznajú vo vínach. Ale v skutočnosti, táto profesia je oveľa širší, a tam sú ľudia, ktorí okúsili úplne odlišné, niekedy aj úplne nečakané veci.

1. Voda sommelier

Voda sommelier.

Martin Riese - sommelierov, ale nevie nič o víne. Je to preto, že je profesionálny voda sommelier, iba v Spojených štátoch.

Natívne Nemecko, od raného detstva bol fascinovaný rôznymi chuťami vody. Jeho rodičia, ktorí pracovali v hotelovom priemysle, boli nadobudnuté počas prázdnin syna v celej Európe, a prvá vec, ktorú kedy urobil bol súdený do vody z vodovodu. Neskôr sa dozvedel, že vzhľadom na povahu jeho výnimočný talent, ktorý dovolil chlapec odhaliť jemné rozdiely v chuti rôznych minerálnych vôd. Našťastie pre Rige, našiel som si prácu, ktorá vyžaduje taký jedinečný talent - voda sommelier.

Pracuje na také nezvyčajné pozíciu v Patina skupiny v Los Angeles. Martinove talent zaujal nemeckej obchodnej asociácie minerálne vody, ktorý mu tiež dal certifikát. V Spojených štátoch, Rige pracovné vízum O-1 - "ľudia s mimoriadnymi schopnosťami alebo akékoľvek výsledky" zvláštne povolenie, ktoré sa udeľuje iba

2. Mlieko sommelier

Mlieko sommelier

Bas de Groot - človek, ktorý môže súperiť s Martinom Rige, pokiaľ ide o najjednoduchší a úplne jedinečný vo svete práce. De Groot - iba mlieko sommelierov na svete.

Vždy bol veľký fanúšik mlieka, denne pitná 3 až 4 litre. Teraz človek cestuje po svete a snaží sa surového mlieka v rôznych regiónoch a hovoriť ľuďom o svoje jedinečné vlastnosti a výhody.

3. degustátor jedy

degustátor jedy.

Brian Fry - zoológ na University of Queensland, ktorý je posadnutý najviac jedovatých zvierat na svete. On sa nebojí riskovať svoje životy, aby študovať vývoj chemických zbraní týchto zvierat. Na záver pár súst neznamenajú nič osobe, ktorá hovorí o tom jedu a hryzie rovnako ľahko ako OENOPHILIA popisuje vína.

Fry hrýzli 26 druhov jedovatých hadov a bodavý synanceia, skolopendry, škorpiónmi a krabice medúzy. Kým bývalý plavec je stále v dobrej fyzickej kondícii, jeho telo je v skutočnosti môže byť použitý ako katalóg zranenia. Brian necíti svoj ukazovák na pravej ruke po tom, čo bol uhryznutý jašterica, a tri z jeho stavce boli zosilnené kovom po páde kopca.

4. Horčica sommelier

Horčica sommelier.

Sommelierov sú rešpektované po celom svete. Ich vkus Pri voľbe medzi dôveryhodné žiadny nápoj.

Ale čo obrovské svete korenia. Peretti Hattner - sommelier, ktorý pracuje na kultovej francúzskej značky Maille dijonskej horčice v prvom americkom butiku v New Yorku. Tento obchod by sklo (áno, na čape) je päť druhov horčice, a viac ako 30 druhov funkcií V známom vyhotovení.

5. Taster tequily

Ako iný tequily.

Cathy Schnurr - nová bohyňa tequily v reštaurácii La Hacienda v hoteli Fairmont Scottsdale. Ešte počas štúdií na University of Arizona študenta, Schnurr sa zameral na štúdium tequily. Teraz je 27-ročná žena má exkluzívne certifikáciu tequila v Mexiku, vrátane míľnik návštevy fariem a slepých testoch. Ako správca a Tequila Sommelier La Hacienda, spravuje všetky ponuky na nápoje a organizuje špeciálne akcie, ako sú ochutnávky, mixology tried a lekcie "Tequila 101".

6. Pivo sommelier

Pivné sommelier.

Od roku 2000 je osobitný program na prenos poznatkov vínnych someliérov vo svete sladu a chmeľu prostredníctvom školení certifikovaných odborníkov na pivo, známy ako Cicerone.

Chicago sládek Ray Daniels začal certifikačný program Cicerone v roku 2008. Žartuje, že to urobil pomerne jednoduchého dôvodu: zlé pivo.

K dispozícii sú tri úrovne Cicerone: certifikované pivných fliaš (Skúška je zhotovený on-line) certifikované Cicerone (individuálne test, vrátane ochutnávky) a master Cicerone (individuálna skúška trvanie dva dni). Tento test sa zameriava na päť hlavných častí: na skladovanie a údržbu piva, pivné štýl, chuť a víno, varenie proces a prísady, rovnako ako výber z piva a jedla.

7. pikantné

degustátor omáčky.

Noah Chaimberg opustil jeho firemné prácu, aby svoju lásku horúcich omáčok na novú úroveň. Stal sa "Sommelierske omáčky" a otvoril obchod venovaný korenia. Dnes, jeho obľúbený obchod v Williamsburg Heatonist predávať v malých sériách omáčky nezávislých producentov a môže sa pochváliť len miestnosť pre degustáciu horúcej omáčky.

8. saké

Taster záujmu.

Mnohí nemajú radi saké. Ale Motoko Watanabe z reštaurácie "Zenkichi" hovorí, že je to len preto, že pil masívny oháňa, ktorý slúžil horúci aby zakryl strašný kvalitu. Watanabe, saké sommelier a spolumajiteľ siete moderných Japonský pivných reštaurácií "Zenkichi" v New Yorku a Berlíne, miloval saké až po presťahovaní do Spojených štátov, a to napriek tomu, že som sa narodil a vyrástol v Tokiu. Študuje biológiu a pracoval ako asistent výskumné laboratóriá na univerzite v New Yorku, bola fascinovaná rôznych príchutiach a variácie záujmu v bare East Village. Podľa someliérov, určitá chuť dôvodu nie je ťažšie ako stanovenie rozdielu medzi India Pale Ale a ležiak, alebo medzi "Shiraz" a "Merlot".

9. expertné mory

Je ťažké uveriť, ale je to pravda!

Model a DJ Jamie Raskone predčil všetky sommelierov, "sedí" na fantastickú prácu, ktorá sa zdá byť príliš dobré, aby to bola pravda - sa zaoberá kontrolou kvality služieb v bordeli ho. Dievčatá, ktorí majú záujem o prácu v podpore VIP-palubných Fiorella podstúpiť rozhovory, psychologické testy a fotenie. Jamie potom milovanie ku každému z nich (jeden deň), starostlivo posúdiť každý ich pohyb. Jeho kancelária má pylón na páse a kufor s kondómy.