Exkurzia na pivo a nealkoholické nápoje továrni

Teraz mnohí z vás vedia, mám rád všetko pivo v zahraničí, a to najmä po ceste do Českej republiky, a domáce stáčanie vlastne ani nepamätám, kedy som naposledy skúšal. A tu som bol súčasťou malého družstva bloggerov pozvaný do Moskvy Ochakovo továrni. Pretože som bol kedysi na podobnom turné na Velkopopovitsky pivovarov v Českej republike, bolo to veľmi zvláštne vidieť naše odlišnosti od nich.

V Českej republike, aj keď tam sú výlety do existujúceho zariadenia, je to väčšinou zábavné: je viesť predovšetkým malé múzeum, a závod samotný, alebo skôr len jeden z jeho obchodov objaví "za sklom", ako sa v realiti- show, kde si môžete robiť, okrem cestovného rámu s jediným uhlom v štýle "bol som tam", rovnako ako tisíce ďalších turistov, pred a po. A väčšinu času to znamená pivo degustácie. Práve v tejto ochutnávky turisti sú zvyčajne najviac túžia, a zrejme to a sústrediť sa, ako by sa na území Slovenskej republiky - jediné miesto, kde môžete ochutnať čerstvé pivo! Kde vedeli, aké druhy rastlín a kovovým leskom potrubia odierať duše priemyselný fotograf je oveľa silnejší, než sa pohárom piva, a to aj jeden z najlepších na svete.

Ale v Ochakovo Výletníci ukazujú, že rastlina nie je len preto, skla, ale aj riadiť prostredníctvom aktívneho riadenia podľa zložitosti trubiek a kadí, v ktorých prebublávania zlatistého moku, vyplňovanie charakteristickú vôňu rastlinných priestor, a dokonca dovolil nahliadnuť do jednej z týchto nádrží , Továreň bola založená v roku 1978 a koncipovaný ako najväčší nielen v Sovietskom zväze, ale aj v celej Európe na výrobu piva a nealkoholických nápojov. Preto je stanovená pre názov piva a nealkoholických nápojov, ktorý prežil až do súčasnosti. V továrni zahajuje výrobu piva, kvasu a uhličité minerálne vody, vrátane pozvanie jeho kapitalistickú chuť slobody Pepsi a Fanta. Názov "Ochakovo" - v okrese Moskvy, kde sa nachádza zariadenie, sa objavil v roku 1996.

Keď rastlina zvládol výrobu zahraničných nápojov, technológovia sú najviac zasiahnutý podmienkami ich skladovanie, preto, že domáci nealkoholické nápoje môže byť uložených viac ako 7 dní. A to nebolo vôbec konzervačné chemikálie ako by sa dalo predpokladať, tesne pred začiatkom 80. rokov v ZSSR technológie úpravy vody a čisté výroby nedosiahol tak vysoké úrovne ako v zámorí.

Oddeľovacia výletníkov bloggerov.

baliace linky, bohužiaľ, nefunguje, a chcel ju vidieť v akcii: Ochakovo- prvý závod na svete, začali obaly pivo v plastových fľašiach, je to najsilnejší línia zabalenie do plastových fliaš môže produkovať až 33.000 litrových fliaš za hodinu , Je zrejmé, že je tu opäť potrebné hľadať vidieť proces, aby sa jeho vlastnú verziu snímky s "beží" fliaš a prosiť o pamäti prázdne plastové fľaše, pripomínajúce pôvodný stav kadičky.

Režim obväz. Tiež bol uzavretý

V závode je tiež usporiadaný najrôznejšie exponátov rôzne stupňa vzácnosti. Tu je pivo nádrž. Nádrže s kVA, občas vidím na uliciach, ale nikdy ako kvas nebudú kupovať, pretože nejako nemý. Mimochodom, Ochakovo prestal predávať svoje pivo v cisternách v roku 1993: odborníci sa domnievajú, že to nie je hygienické: v nádržiach, najmä v horúcom počasí, ideálne prostredie pre baktérie. Ale predávať pivo, takže som nevidel na dlhú dobu. Možno nie potenciálnym klientom tohto spôsobu predaja nápojov, ale nie dávať pozor?

Rôzne nástroje - darček rastlina Ochakovo z ministerstva obrany.

Mohlo by sa zdať, že sa jedná o bežný reklamný fľašu, čo je na tom zlé? V skutočnosti to urobil pre moskovskej olympiády v roku 1980 a inštalované na štadióne, ktorý hostil hry. V tej dobe to bolo rozhodne nezvyčajné.

V bare pivné múzeum, kde rovnako ako v Českej republike, degustácie pre turistov.

Starí pivných fliaš.

Na podlahe sklenené vložky, sypané za akých rôznych odrôd jačmeňa a ďalších prísad použitých v pivovarníctve.

koža medveďa, ktorý bol použitý v starom spotov Ochakovo piva, keď pivo reklama bola stále možné použiť obrazy ľudí a zvierat. Video pokožka ožije po pive vylial na neho. Napriek tomu tieto reklamy boli oveľa zaujímavejšie ako dnes.

Ja si nepamätám Vlk v reklame, ale je tam.

Zloženie.

To bol veľmi tmavý stánok múzea a blesk úplne zbavený ho myslieť atmosféru starovekého pivovarníctve. Našťastie som zabudol na flash domov, ale schmatol statív.

varenie dielne. Automatizovaná výroba, ľudia v tamojších obchodov je malý, takže môj obľúbený žáner "ľudí na pracovisku" tu nie je zapnutý.

V kotloch je príprava mladiny, základy budúceho piva. Stručne povedané, sladina - zmes sladu a teplej vody.

V jednom z kotlov nechá nahliadnuť do ...

... ako to dopadá, a bublajúce pivo galaxii! A tak to vyzerá, že najviac, je potrebné v tomto procese.

Slad - sa klíčiť a purifikovaný z jačmenných klíčkov, ktorá sa potom stlačí, v zmesi s horúcou vodou, čím sa získa sladiny. Mladina sa varí s chmeľom, v tejto fáze, a tam je v skutočnosti varení. Ďalej mladina sa ochladí, pridá sa kvasinky a nechá kvasiť a zrieť.

Chmeľ granulovaný, jeho nákup v Českej republike a Nemecku.

Tak, pivo je pivo, a rád Ochakovo pivo. Najmä ten, ktorý "Kvasenok". Jedná sa o detské verzie kvasu, ktorá začala vyrábať v roku 2007. V nej, na rozdiel od bežného kvasu pridajte ovocné šťavy a bylinné čaje.

V obchode pestovania kvasinkových kultúr. Zvyčajne to nedovolí nikomu, dokonca aj továrenské robotníci sem často. Opäť platí, že rád, že to nebolo príliš lenivý nosiť statív, vďaka ktorému sa ukázalo sprostredkovať atmosféru tejto "tajnej miestnosti": tam je zvyčajne na tmavom, chladnom a horiace ultrafialové lampy.

Ďalej je rastlina z valcových nádrží, v ktorých sú roamingu piva. Fermentačný proces môže trvať 6-8 dni.

Valec tancoch - objemné zariadenie v továrni, a môžete vidieť iba ich spodná kónický úsek (to by malo byť to, čo by bolo jednoduchšie naliať zvyšky kvasiniek). Sú netriedený štruktúra 20 metrov. Jedná sa o 7-podlažná budova. Priniesli do závodu z Belgicka, najprv po mori a potom po zemi na platformách. V niektorých miestach na trase ešte budú musieť vysporiadať s celým radom nástrojov, a inštalované z výroby tankov vo vymedzenej oblasti, a postavený okolo obchode.

Po prechádzke areálom závodu pozval na ochutnávku. Prišiel som autom, takže to nebol zapojený, a žiadal, aby zabaliť jedlo so sebou

Navrhované bloggerov vzorka obsahuje pohár 6, v 3, z ktorých bolo pivo vyrobené v Ochakovo, a zvyšok - zahraničnej výroby piva.

Presné Výsledky tohto turnaja si nespomínam, ale vyzerá to, že len málokto tušil, kde niektoré z nich. Ospravedlňujeme sa nemohol zúčastniť, bolo by zaujímavé, aby som sa testovať po dlhodobom nepoužívaní domáceho piva.