V prípade, že obvyklá ryba sabrefish? Ako variť rybie sabrefish?

Jeden z najpopulárnejších zástupcov všetkých čeľade kaprovitých našiel v ruských zemepisných šírkach je ryba sabrefish. Je to malé veľkosti. Tento jediný pohľad druh Pelecus prebýva vo všetkých veľkých nádrží v našej krajine. Pri pohľade na to, čo vyzerá ako ryba sabrefish, že je nemožné odhadnúť jej sestra "komunikáciu" s kapry. Stala sa populárnou vďaka svojej všežravé ryby činnosti. Na rozdiel od svojich bratrancov, má pretiahnuté telo. Veľa z popularity týchto rýb prispelo k jednoduchosti jeho lovu, a samozrejme, vynikajúcu chuť.

Všeobecné

Tento kapor zástupca ľudí má niekoľko mien: český, rybie meč alebo sablyanitsa, bokovnya, zhovorčivý. sabrefish Ryby má priemerný obsah tuku. Obsahuje mnoho užitočných proteínové látky. Obsah tuku rýb v prvom rade závisí od jeho typu. Napríklad Volga sabrefish má mäsitá, zatiaľ čo Don variant je väčší a bohatší.

Popis

Ryby sabrefish, fotografie, ktorá ukazuje, že má dlhé telo, sploštený po stranách, semi-anadromných školskej dochádzky. Jeho operadlo má zelenkavú farbu, dokončí plutvy šedej, zatiaľ čo brucho - svetlo. Hlavná sila zástupca čeľade kaprovitých sú červy alebo hmyz, niekedy - vajcia alebo smažiť sú malé podvodná stvorenia. Okrem morských druhov, je sladkovodné ryby sabrefish, ktorá žije v čistých vodách severného Ruska - v jazerách, rýchlych tokov a nádrží. Dosiahla zrelosti vzorka má dĺžku asi šesťdesiat centimetrov a obyčajne vážia od štyroch set až šesťsto gramov. Avšak, v niektorých nádržiach s vhodným výberom zariadení môžete chytiť trofeje polutorakilogrammovye kópií. Na tretí až piaty rok života, dosiahnutie plnej zrelosti, ryby začnú plodiť sabrefish. Toto obdobie je v máji alebo v júni, v závislosti na zemepisnej šírke. Hlavnou podmienkou pre trenie je teplota vody v dvadsať alebo dvadsať tri stupňov. Vajcia sú nelepí sabrefish štruktúry, a preto sa voľne vznášať. Smažiť sa živia hlavne na zooplanktón, niekedy pozemné hmyz alebo ich larvy.

, kde prebýva

sabrefish rýb sa nachádzajú v povodí Čierneho a Kaspického mora, Baltického a Azov mori. Sladkovodné druhy preferuje dostatočne veľký a nie je zarastená riasami jazera alebo nádrže, rovnako ako veľkých riek, tak Ladoga, stredné a dolné úseky rieky Volgy. Počas dňa sa koná na povrchu alebo v polovičných vodách, v noci klesá do značnej hĺbky. S nástupom chladného počasia sabrefish rýb žijúcich väčšinou v boxoch a vírivé vane. Na jar a na jeseň na riekach začína masívne mŕtvicu, že zástupcovia čeľade kaprovitých.

Vlastnosti

Avšak, za účelom lovu trofej, rybár stačí vedieť, čo jej ryby sabrefish kde obvykle. Správne miesto pre rybárčenie v mnohých ohľadoch závisí od ročného obdobia a dennej dobe. Najlepšie uhryznutie v tejto nenásytné výroby na jar - tesne predtým, než trenie. To je začiatok mesiaca mája, kedy sa po dlhej zime stagnácie vznikajú hladné kŕdle z hlbín rybníka na jeho povrchu. Počas tohto obdobia, ryby sabrefish chytený v obrovských množstvách.

Drž sa ďalej od sushi na voľných plochách slizu a riasy, táto výroba rybár začína prakticky čoho báť. A ak sa vám nájsť miesto, kde žije, hryzenie bude trvať dlho, tak dlho, kým háčik nevydrží ryby z balenia. Po skončení trenia činnosti sabrefish výrazne spomalil, ale nezastavil.

To pokračuje byť chytený celé leto, aj keď so strednou intenzitou. V tomto prípade sú ryby sa vyznačujú tým, že sa nemení je nielen trvalé stanovisko, ale aj ich zvyky.

Na to zobáky

Sabrefish takmer všežravé. Rybárske môže byť na všetko od červov plávať tyč návnady alebo malé návnady a silikónový tornádo s zvlákňovania. Často ryby hodí aj holé hák, ktorý je zabalený červenú niť. Medzi najobľúbenejšie návnady pre rybárčenie sabrefish sú červené červa, červ hnoj, rôzne hmyzu - múch, kobylka, vážka, dokonca aj včelu. Často je dobre zachytil na hmyzie larvy alebo mladistvých.

Predradník

Na jar, kedy sabrefish zje všetko, pre jej rybári chytiť najbežnejšie používaná žuvačku. Ako univerzálne riešenie takého Donk bežne používané pre lov kaprov alebo kaprie, pleskáč a zubáč, rovnako ako ostatní obyvatelia sladkovodných jazier. V skutočnosti, guma - to je nesporné, rybárske potreby s pridaním snap-in gumy tlmiče. Tá umožňuje ľahkou korisťou rybu ako návnadu a vymenený bez vyťahovanie vody z hlavného podvozku. Z tohto dôvodu, to je charakteristický rys v prvom rade je jednoduchosť a jednoduchosť použitia. Úlovok sabrefish na žuvačky môže aj nováčik rybár, ktorý nemá predstavu o Ahaz zápichy alebo lákajú ryby.

Ako sa pripraviť

Rybie sabrefish zistí, že je veľmi jemný na poschodí. Než začnete variť, treba riadne vyčistiť od vnútorností a váhy je nevyhnutné odstrániť žiabre. A až potom, čo bol úplne spracovaná, môžete začať smažiť alebo guláš.

V Číne, napríklad, je veľmi populárny varenie rýb sabrefish Nový rok. V mnohých krajinách je vyalyat. Vlastniť vynikajúce vlastnosti sabrefish je dobré občerstvenie. Mäso zo sušených rýb má príjemnú chuť a vôňu. Je veľmi dobre hodí pre ľahké alkoholické nápoje, rovnako ako produkt, ktorý je súčasťou ponuky pochodujúce.

Recepty

Pred solenie rýb by sa bez vnútorností, bez odstránenia váhy. Je potrebné dať do roztoku soli a vyrovnať malé teliesko. Soľanka sa sabrefish umiestnených na chladnom mieste za desať alebo dvadsať hodín. Záleží na veľkosti zachytených vzoriek.

Čína prijala s cieľom pripraviť Silvester niekoľko pokrmov z tejto ryby. Najobľúbenejší recept pečené cvičky. Ryby sabrefish, fotografie pokrmov, ktoré vyzerajú veľmi chutný, ochutený soľou, ryžové víno a nové korenie. Po niekoľkých hodinách sa marinovanie guláš v horčičné omáčke a slúžil na stôl s prílohou z nakladanej zeleniny. Sabrefish môže byť varené v hlbokom tuku a osmažíme ju dozlatista ostré a dusíme na panvici s cesnakom a zázvorom.

Veľmi chutný steak z tejto ryby. Zloženie receptu zahŕňa sabrefish kilogram, tri lyžice nasekanej kôpor, pór, rovnako ako vajce, mlieko, múku, soľ a korenie na chov. premýva my a vypitvané ryby potrebujú na odstránenie chrbtice, rebier kosti, hlavu a chvost. Na zadných polovíc zaoblenia by mal byť ponechaný v kontakte. Opláchnite pod tečúcou vodou polotovar, by malo byť dokonale suché. Potom, na kuchynskom stole naliať múku so soľou a položte kožou dole oboch poloviciach zaoblenie. Zvnútra by mali posypeme jemne soľou, malého množstva červenej papriky a sekaným kôprom a cibuľou.

Niektoré náhradou za čerstvé bylinky na paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom. Krycia polovicu druhej zaoblenie tak, že šupka je mimo rýb posypané múkou a smažiť na panvici z oboch strán vo veľkom množstve rastlinného oleja, kým sa úplne opečené. V prípade, že tuk nie je dostatočne horúci, rezeň mohla rozpadnúť.

Kontraindikácie

Sabrefish ryby sa neodporúča používať pre osoby s individuálnou neznášanlivosťou alebo náchylné k alergickej reakcii na rybie bielkovinu. Tí, ktorí trpia závažným ochorením zažívacieho traktu, je lepšie ju používať do guláša.